La història del GRUP PEIX FREGIT comença pels volts del 1972 quan els seus primers components (Maria Cervera, Josep Bastons i Manel Iglesias) cantaven en sopars, festes i actes diversos. Va ser el 1974 però, quan el grup va començar a anomenar-se “Peix Fregit”. L’estiu d’aquell any els varen convidar a la Cantada d’havaneres de Calella, però els tres components d’aleshores (Josep Bastons, Manel Iglesias i Pere Savalls) no tenien un nom que els identifiqués. Va ser a proposta de Manel Iglesias que el grup s’anomenés Peix Fregit. La raó no és una altra que als palafrugellencs ens coneixen per aquest nom. Un antic poema anònim del segle XVII comença així: “Palafrugell, peix fregit i jurioles a la brasa...” Som un grup d’havaneres que té una llarga trajectòria. Ens avalen més de 40 anys d’activitat. Si bé és cert que al llarg dels anys han anat canviant els components del grup, sempre hem intentat mantenir un estil propi, una manera de fer que ens identifica.