San Pau Rhum Band es una formación de rumba catalana con un toque latino. Básicamente interpreta temas propios pero también se atreve a hacer versiones de canciones emblemáticas como La Tieta, de Joan Manuel Serrat, o Viatge a Itaca, de Lluís Llach, que son reinterpretadas de forma muy particular. Las composiciones, obra de Enric Neddermann, tratan una temática muy variada: se canta al amor y al desencanto, se invita a bailar con mensajes muy explícitos y se recitan las excelencias del pueblo de Vilassar de Mar. Es preciso destacar, por su actualidad, la canción de "La Rateta" que, basada en el cuento de la que barría la escalera, incluye críticas sociales relativas a las preferentes, los desahucios y la violencia de género. Aparte de los matices de música latina, también se presentan imbricaciones con otras culturas a través de canciones como el "Tirolès rumbero", que fusiona el canto tirolés (iodeln) con la rumba catalana